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2007.03.22

お手軽燻製

このところ、毎週末に段ボール箱を使ったお手軽な燻製を楽しんでいます。

07032201

チーズ、ちくわ、シシャモ、ブロックベーコンなどに、ちょっと香りをつけるだけなんですけど、なかなかおいしいですよ!

07032202

昨年も、この時期に毎週燻製をやっていましたねー。

▼鳥ハムの燻製
http://asuke.air-nifty.com/blog/2006/04/post_e365.html
↑昨年の様子

なんとなく、うちでは春が燻製の季節みたいです。

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

びっくり!

高木君は本当に何でもやってるねぇー。
そういう遊び心があるから、発想に柔軟さがでるんだよね。
僕もやってみようかな!

投稿: 福岡 | 2007.03.23 20:39

美味しそうですね!

この間は、御指導メールありがとう!!

やっぱり、燻製はさくらの木のチップで燻すのですか?
これなら、わたしでも出来そうですね!
ししゃも・ベーコンおいしそうですね~!

投稿: 鈴木 | 2007.03.23 23:29

今年の燻製も美味しそう!
チップはやっぱり桜ですか。
火災に注意してお楽しみください。

投稿: tuna | 2007.03.24 10:27

燻製ができると、おいしそうな材料ですね。私がどうしても、やりたいことのひとつです。サクラのチップも、男の料理NHK「燻製」も用意してあるのですが、、、とっても簡単だよ、と友人に言われます。あれこれと時間が過ぎてやらずじまい。高木さんのを見て大いに刺激を受けました。

投稿: 大きな森の小さなギャラリー | 2007.03.24 20:44

福岡さん コメントありがとうございます!

>高木君は本当に何でもやってるねぇー。

そんな大したことをやっているわけではないですよー。燻製と言っても段ボール箱のお手軽なやつですし。

>僕もやってみようかな!

そうそう、何でもやってみましょう!

投稿: Key | 2007.03.24 23:48

鈴木さん コメントありがとうございます!

>この間は、御指導メールありがとう!!

いえいえ、御指導だなんて恐縮してしまいます。
ブログを自分に合うペースでうまく活用していきましょう!

燻製はサクラのスモークウッド(ホームセンターで購入)を使っていますので、ほんとお手軽バージョンなんですよ。

投稿: Key | 2007.03.24 23:54

tunaさん こんにちは!

>チップはやっぱり桜ですか。

はい、燻製用のサクラのスモークウッドを使っています。

>火災に注意してお楽しみください

そうですね。これ最重要項目ですので、気をつけて楽しみます。

投稿: Key | 2007.03.24 23:56

大きな森の小さなギャラリーさん こんにちは!

>私がどうしても、やりたいことのひとつです。

私は子供がやりたいと言ったので、ネット検索でみつけた情報(できるだけ簡単な方法)を参考にやってみました。

やってみると意外と簡単だし、家族にも好評なので、ちょくちょくやるようになりました。

投稿: Key | 2007.03.25 00:01

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