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2006.01.19

三州足助屋敷で寒茶フォーラム

1月22日(日)に三州足助屋敷で、毎年恒例の「寒茶フォーラム」が開催されるそうです。

▼三州足助屋敷
http://www.asuke.aitai.ne.jp/~yashiki/

▼三州足助屋敷


▼地図(ALPSLAB)
http://base.alpslab.jp/?s=25000;p=35/7/34.470,137/19/1.326


以下、三州足助屋敷ホームページに掲載されている情報です。

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■寒茶フォーラム

・日時:1月22日(日)9:30~13:30予定
・場所:三州足助屋敷
・内容:足助の番茶=寒茶と番茶のイベント。
    作り方実演&美味しい淹れ方など。
    お茶をつかった特製昼ごはんと
    3種類の番茶おみやげ付き。
    お昼ごはんのメニュー
     茶粥・アユ塩焼・猪汁・とろろそば・
     煮物・自家製漬物・手作り菓子
    お茶好き、番茶好きにピッタリ!
    アットホームな会になる予定です。
・定員:25名
・参加費:2500円

※要TEL予約(0565-62-1188)

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「寒茶」とは寒の時期(1/3~2/3)に採ったお茶の葉のことを言います。ビタミンCが多く、寒茶を飲むと夏風邪をひかないと昔から言われているそうです。

「寒茶」は自生する茶の木から作るお茶で、以前は生活の一部として寒茶作って飲んでいたそうです。

それが時代の流れとともに忘れ去られ、現在作っているところはほとんどなく、足助屋敷でその製法を再現し、伝統を守っています。

四国・徳島県のわずかの町と足助でしか作られていない珍しいお茶のようです。

寒茶について、下記に情報をまとめてますので、参考にしてみてください。(うちでも昔の「寒茶」を再現してみました。)

▼足助の寒茶
http://asuke.air-nifty.com/blog/2005/01/post_17.html

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